姜蒜在冬季是很好的温补产品，近期由于需求量增大，国内葱姜价格出现了一定程度上的上涨据新华社农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比（下同），１１月１９日，蔬菜、食用油价格以涨为主；禽蛋、牛羊肉价格上涨；猪肉、水果价格微幅波动；水产品价格以降为主；成品粮、奶类价格基本稳定。
而猪肉和鸡蛋的价格也由于需求原因出现了上涨，普通鲜鸡蛋、白条鸡价格分别上涨０。２％、０。１％；猪五花肉价格上涨０。１％，猪后臀尖肉价格下降０。１％；牛腱肉、牛腩肉、去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格上涨，涨幅均不足０。２％；监测的２１种蔬菜中，１１种价格上涨，２种价格下降，８种价格持平。
从各地的行情来看，南方地区的价格上涨较大，监测数据显示，１０月底以来大蒜和生姜价格出现上涨。与１０月３１日相比，１１月１９日，大蒜、生姜价格分别上涨１。８％、３。４％。分地区来看，逾七成省区市大蒜价格上涨，吉林、四川、上海的涨幅居前，分别为８。６％、７。７％、６。４％；逾八成省区市生姜价格上涨，海南、福建、山东的涨幅居前，分别为１８。８％、１２。３％、１１。７％。