食品一直受消费者关注，对此，相关部门近几年对于食品工作也是在逐步加强。近日，成都市食安办组织开展清真和航空食品生产企业开放日活动，成都食药系统相关人员、成都民宗局代表、成都食品社会监督员以及新闻媒体组成观察团，实地考察了西南航空港食品有限公司和成都天味食品有限公司，近距离查看产品生产过程。
观察团一行驱车来到西南航空港食品有限公司，进入生产间前，所有人员都被要求换上工作服、鞋套，戴上口罩、帽子，安检之后才能进入。清真和航空食品不同于一般性食品，对选材、生产、运输等环节的要求更为苛刻。西南航空港食品有限公司品质管理负责人表示，“我们对原料的把关非常严格，原料和出厂产品都每批必检，运输过程低温封闭，对清真食品的生产制作，公司也严格按照了清真食品规定进行。”
同样是清真食品的生产，成都天味食品有限公司也十分重视清真食品的操作规范，生产过程受到各清真食品相关管理机构的监督。在天味封闭式生产车间的参观点上，记者看到，从原材料筛选、炒制、灌装、装袋，整个过程采用全机械化操作，没有操作工人与食品直接接触的环节。天味食品有限公司负责人介绍说：“公司尤为注重产品的质量控制，由专门的品控技术人员组成‘小红帽’团队，负责质量管控。”
参观结束后，观察团一行就地召开工作会谈。会上，各成都食品社会监督员代表纷纷就本次考察中发现的问题提出了意见，发表观后感言。他们希望政府加强食品生产监督、企业严格履行社会责任，共同保护舌尖上的。成都市民宗局民族宗教事务服务中心主任罗永强，特别强调清真食品生产、规范生产的问题，他表示，清真食品的问题，不是一个单纯的食品问题，它是涉及到民族团结和社会稳定的一件非常大的事，因此企业要进一步加强和规范相关工作，更好地为市场服务。