食品市场的正常秩序是维护消费者合法权益的关键，为了严防肉及肉制品违法生产经营行为的发生，前不久，广安前锋区食品监管、畜牧部门联合开展了集中检查行动，严厉打击私屠滥宰等危害肉品的违法犯罪行为。
农贸市场是生肉制品检查的重点，3月20日一大早，前锋区食品监管、畜牧部门联合执法人员就来到区农贸市场对各个摊位经营者的证照、肉制品的进货台账、生产合格证明进行了突击检查，并为现场消费者讲解了关于注水肉、病死猪肉等简单的辨别方法。
据了解，为把好肉制品源头质量关，从年开始，前锋区畜牧部门就向辖区内定点屠宰场派驻了肉制品检验检疫员，从生猪购进，到屠宰出厂，严格执行集中检疫制度。同时前锋区食品监管部门定期对商场超市、餐饮服务场所及摊位销售的生鲜肉品进行专项检查，督促生产经营者建立进销台账、落实进货查验记录和索证索票制度，消费者如果发现违规生肉制品也可拨打食品监督电话12331进行举报。