厦门月饼市场遇冷门 销售或遇冷年

2013-08-195888.TV 专业市场
    中秋节就要来临了,然而眼看着月饼的黄金季节就要到来,厦门烘焙企业却有些烦恼,对旺季提不起劲。
    据悉,导报记者走访市场发现,往年这时候,不论是超市,还是连锁面包店,月饼销售早已如火如荼,但今年不同,商家改走“保守路线”,市场略显冷清。  旺季将至市场却冷清
    在厦门一家烘焙企业做营销的小汪,今年有点纳闷。往年这个时候,他早就开始遍访客户,可是今年,眼看再过一个月就中秋了,公司的销售计划却还没有提上日程。
    据悉,昨天下午,体育路大润发超市里,月饼虽已摆上货架,但往年那种顾客一走近,促销员扎堆游说的情形已不复存在,且和往年众多品牌“群雄争霸”不同,今年摆出来的品牌只有几种,价格也比往年“亲民”不少。
    比如有七八种口味的散装月饼,只卖9.9元一斤;即便是盒装月饼,价格也大多集中在100元-200元之间,贵的也才300多元。“今年超市月饼普遍卖得不贵。”莲坂一家超市促销人员表示,散装月饼贵不超过30元,盒装月饼也就500元上下,往年那些售价千元左右的月饼,今年几乎找不到。
    企业订单“缩水”超一成
    超市月饼有点“冷寂”,主要是生产企业热情不高。“这两年竞争激烈,而且今年三公消费缩减严重,我们不打算多做。”作为厦门的“”,黄则和董事长黄荣华直言,今年订单会比去年减少10%-20%,上市月饼也是100元-200元的“实惠型”。
    不仅是黄则和,厦门另一连锁烘焙店负责人也透露,高端消费受到抑制,单位采购、酒店代工这两部分市场,今年的下滑比例可能会在30%左右。“以前,只要中秋月饼做好了,一年的利润就有了保障,可看今年的样子,估计这样的好事是不可能了。”小汪告诉导报记者。
    月饼企业“触网”寻出路
    线下销售缩减,不少企业盯上了网上商机。“今年全行业都看空中秋市场,网络就是一个突破口。”黄荣华表示,几个月前,他们进驻淘宝厦门馆,伴手礼、馅饼销售都在前两名,尽管月饼还没有正式上线,但不能否认,网购市场将是今年月饼销售的“主战场”。
    与此同时,厦门太祖食品也在其官网上推出团购7.5折的促销。
    导报记者还了解到,淘宝厦门馆上,已有120多家产品加入,其中能代表独特厦门区域文化特征和风俗民情的、伴手礼不在少数。
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