福建晋江食品在国内乃至国外都有不小的影响力，在当下食品行业发展态势呈不断增长背景下，只要企业配套及服务跟上，实现超千亿产值应该不是问题。晋江是福建省的出口休闲食品生产基地。晋江食品行业“走出去，请进来”模式将成为行业的新趋势。首届（泉州）海上丝绸之路品牌博览会的举行，将为晋江食品进一步开拓市场提供很好的交流对接平台。
内外兼修创佳绩
近年来，境内外食品需求日益扩大，越来越多的食品企业紧盯发展良机，依靠设备更新、研发创新产品、扩张产能、加快铺设营销网络、涉水O2O营销模式等方式抢占市场先机，壮大企业经营实力。
来自泉州市食品行业协会的数据显示，2013年泉州市食品饮料行业规模以上企业累计完成工业增加值186.67亿元，比增20.7%，完成销售产值613.7亿元，产销率达97.9%。其中饮料类增幅较大，其他类与去年同期相比略有增长。糖果出口实现大幅增长，糖果贸易市场遍布五大洲，出口国家和地区增至69个。
晋江是泉州食品行业的主要产业聚集地，产品涵盖糖果、膨化、果冻、烘焙、水产品、调味品、罐头、炒货、紫菜、蜜饯等10多个门类、数百个品种。2013年，晋江食品行业销售收入超过300亿元，税收入库超过3亿元，糖果产量约占的25%，果冻产量居国内食品主产区第2位，已有48家企业产值超亿元，7家企业纳税超千万元。
原材料、劳动力成本上升，市场竞争加剧，促使晋江食品企业纷纷加快设备更新、研发创新产品。加快推出高附加值的优质产品，抢占食品行业空白市场。其中，试水O2O营销，以差异化突围是晋江食品行业实现逆势上扬的重要原因。
2008年以来，晋江食品行业加快生产设备的更新，每年投资生产设备超过3亿元，在先进的设备和工艺的推动下，晋江食品不断推陈出新，大批富有竞争力的高品质产品面市，获得市场的认可。同时，一些食品企业加快和国内外院校的合作，如与德国糖果巧克力技术顾问公司、美国食品科技联盟、食品发酵工业研究院、福州大学、农业大学等院校、科研机构建立了技术协作关系，加强企业的产品研发能力。
此外，为了缩短销售覆盖半径、降低物流成本，一批晋江食品企业将工厂设到外地，逐步布局、完善生产基地。盼盼在国内拥有19个子公司，蜡笔小新、福马、公元等企业在国内也有多个生产基地。
目前晋江食品企业已在国内大中城市建立了1万多个销售网点。电商的战火同样烧到食品行业，目前有30多家食品企业正在借助阿里巴巴、天猫超市、1号店等电商平台，通过走B2B批发和B2C零售渠道，抢占网上销售份额。
政策助力促发展
日前，晋江市出台《晋江市食品产业五年发展规划》，《规划》指出，2014-2018年，晋江五年实现食品产业产值超千亿，晋江食品行业迎来政策利好。
《规划》指出，将打造“食品科技创新平台、食品保障平台、食品产业贸易平台”三大公共服务平台，建设“做强主导产品、开发海洋食品、发展营养功能食品、打造工业化加工传统食品、用好传统品牌和稀缺资质、延伸食品产业链、引进企业、做好食品工业园”等八大重点领域，终把晋江打造成“休闲食品之都”。
业内人士表示，晋江食品企业在国内外都有一定的影响力，并且近年来晋江食品行业发展态势良好，只要配套和服务跟上，实现超千亿产值应该不是问题。《规划》研究提出了八个方面思路：开发新产品、开拓新领域、行业技术创新；延伸产业链、规避食品风险、带动关联产业发展；开发对本土潜在优势项目的孵化与培育、创造新的效益增长点；完善配套食品服务体系、提高防范风险能力；开展食品电子商务、形成线上线下互动、拓宽销售渠道；引进食品企业、本地企业管理升级；吸引风险投资、开创前瞻产品、提高影响力；选择环境友好型建设项目、走可持续发展道路。
搭建平台助交流
目前，晋江食品行业累计拥有6件产品、20件驰名商标。安记食品股份有限公司董事长林肖芳接受商报记者采访时表示：“国家这几年对食品极为重视，这也倒逼了企业必须对食品制造进行全链条的严格管控。品牌博览会的举办，正好给了泉州食品行业向国外企业学习的机会，它不但可以促进泉州品牌‘走出去’，而且能吸引更多的品牌进入，进入泉州。”
晋江市经贸局副局长林永红表示，晋江食品行业“走出去，请进来”模式将成为行业的一种有力趋势。福建省晋江巧妈妈食品有限公司就是利用中西元素，实现品牌突围的代表，利用韩国的设计和研发，引入台湾的生产设备，投入智利的天然卡拉胶原料，实现从早年的小菜罐头类别到高端果冻品牌的转型升级。“我们品牌的核心是以文化诠释产品，创新在用天然的原料取代传统的用料，用富有创意的外包装体验，实行电商、商超等立体化营销模式，打造果冻品牌的高端化。”晋江巧妈妈食品有限公司总助许彬彬说道。
晋江是福建省的出口休闲食品生产基地。“企业只有国内、国外两条腿走路，才能把风险降到，只有引导他们走出口，产值才能大幅提升。”晋江市食品行业协会陈昌熙说。走“高端”路线的久久王约40%的产品均出口欧美、中东、东南亚等地，并以每年20%—30%的出口额在增长。
通过频繁抱团赴境内外参展、商务考察，目前晋江食品已成功抢滩欧美、日韩、东南亚、中东等30多个国家和地区市场。分析人士认为，本次展会的举行，将为食品企业进一步开拓市场提供很好的交流对接平台。来自国内外的众多采购商，可以通过这一平台寻找合作商机，参展企业则在展示品牌实力的同时，增加与国内、品牌的交流。