食品和食品添加剂这是近段时间热门的一大话题，令人谈之色变。消费者也希望国家能出台相关政策法规对其进行规范。
近日，国家质检总局印发《〈关于进一步加快质量诚信体系建设的指导意见〉的通知》（以下简称《通知》），要求质检系统按照党中央、关于加强社会信用体系建设的总体部署，以及质检总局《关于进一步加快质量诚信体系建设的指导意见》（以下简称《意见》）提出的10项工作任务，推进质量诚信体系建设，增强全社会质量诚信意识。
《通知》指出，质量诚信体系建设的10项工作任务是：不断完善质量诚信标准体系、加快质量信用信息化建设、实施质量信用分级分类管理、健全质量信用奖惩机制、建立质量信用“黑名单”制度、完善质量信用信息发布制度、推动企业建立质量诚信体系、加强企业质量诚信文化建设、加快行业质量诚信自律机制建设、推进质量信用服务发展。按照这些工作任务要求，质检总局负责统一组织、协调质量诚信体系建设工作；认监委、标准委、质检总局相关部门及直属挂靠单位等按照职能分工，抓好落实；各直属检验检疫局、各省级质监部门应按照工作任务要求，结合本地实际，做好推进实施工作。
《通知》强调，加强社会信用体系建设，要坚持“统筹规划、循序推进，政府推动、培育市场，完善法制、严格监管，企业自律、社会监督”的原则，以组织机构代码实名制为基础建立企业质量信用档案，以物品编码为溯源手段建立产品质量信用信息平台，健全质量信用评价体系，实施质量信用分级分类监管，完善质量信用奖惩机制，加大质量失信惩处力度，推进质量诚信体系建设，营造诚实守信、自律守法的社会环境。
据悉，按照分步组织实施的原则，前期将开展质量诚信体系建设试点工作。如以食品、食品添加剂、农资、建材、高新技术、节能减排、新能源领域等重点产品为重点，选择有条件的地区开展企业质量信用档案、产品质量信用信息平台建设试点工作；以品牌创建示范区、质量强市示范城市等为重点，开展企业质量信用分级分类监管试点工作。通过试点总结经验，不断完善质量信用分级分类管理制度和质量失信惩戒机制，逐步在范围内推广实施，推动建立质量诚信体系长效机制。同时，质检总局将加强宣传和检查考核，确保质量诚信体系建设的落实。
质检总局相关负责人表示，加快质量诚信体系建设是国家质检总局落实《质量发展纲要（2011-2020年）》的重要内容之一。按照《意见》提出的工作目标，到“十二五”末，我国将初步建立起符合社会主义市场经济发展要求、政府部门协同推进、企业诚信自律、市场机制有效发挥、社会各界广泛参与的质量诚信体系，逐步形成质量诚信管理制度健全、质量信用信息资源共享、分类监管有力、失信惩戒有效的质量诚信体系基本框架和运行机制。