蔬菜的价格波动受到的影响因素多，天气和气候因此就是一个十分重要的方面，昨日，市农委发布兰州市农产品价格分析，分析显示由于天气开始转冷，兰州市大田蔬菜生产逐步结束，蔬菜价格整体开始出现上涨。在有监测数据的19个蔬菜品种中，有7个品种的集市价格环比下降，12个品种环比上升。
分析显示，大白菜下降19.8%，洋葱、生姜分别下降11.4%和10%，西红柿、黄瓜、土豆环比降幅分别为9.4%、9.5%和9.1%，莲花菜的降幅为2.8%。而番瓜、胡萝卜的集市价格分别上涨57.9%和52.7%左右，茄子、白菜花、蒜苗分别上涨35.2%、28.3%和27.6%，蒜薹、大葱、豆角和青椒环比上涨15%左右，芹菜、大蒜、青笋上涨5%左右。
虽然当前市场的整体趋势是价格上涨，但是如果从跨年度看，10月下半月的蔬菜集市价格与去年同期相比涨跌互现，但个别品种同比涨幅明显，在有监测数据的18个蔬菜品种中，有9个品种的集市价较去年同期出现了下降，其中生姜下降32.5%，大葱、番瓜、蒜苗价格同比下降15%左右;莲花菜、大白菜的价格下降6%左右。大蒜、洋葱、西红柿的集市价格同比去年分别上涨了192.8%、119.5%和66%，涨幅比较明显，胡萝卜、芹菜、土豆、青椒、青笋、蒜薹同比价格上涨了52.7%、21.2%、15.7%、7.7%、6.3%和5%。
水产方面，同期相比鲤鱼价格上涨22.9%，鲫鱼下降7.4%，草鱼下降3.6%。 肉类方面牛、羊肉价格比去年同期分别上涨23.6%和15.2%，鸡蛋价格较去年同期上涨3%。