上海作为我国主要的食品产品集散中心，地区的食品行业管理制度以及管理水平在很多方面都关系到周围的食品，近日，上海市青浦区 2013年食品工作会议召开。青浦区副区长、食品委员会主任蔡忠出席会议，区人大教科文卫工委、区法院、区检察院应邀出席会议，区食品委员会副主任，区食品委员会成员单位分管领导及联络员，各镇（街道）分管领导、食品办主任及副主任，村（居）委食品联络员代表参加会议。会议由青浦区府办副主任金国宏主持。
针对地区在食品工业发展方面所存在的众多问题，上海市为地区的食品工业发展和进步确立了十分和有效的制度改革，蔡忠肯定了 2012年全区食品工作取得的成效。他指出，2012年检查单位和出动人员数量均创历史，侦破危害食品的犯罪案件 8件，抓获嫌疑人 10名，继去年“亮剑”行动后仍保持食品犯罪严打态势；集体性食物中毒发生率 2 .59/10万，连续多年保持低位运行。这“一高、一严、一低”既说明了大家辛苦工作取得的成效，也再次反映了青浦区食品总体状况的有序、可控。
对于当前地区的食品工业问题所存在的特点，此次的会议也是对于地区的食品工业发展制度的考核，蔡忠还深入分析了当前青浦区食品工作面临的形势。他指出，青浦区某些领域食品工作的形势依然十分严峻，既有食品产业小、散、多等基础条件比较差的客观原因，也有工作措施不到位、不落实的主观原因。他强调， 2013年要扎实推进各项重点工作。一是要切实完善监管体制机制，要落实监管重心下沉，加强重点难点问题的研究。二是要切实加强重点制度建设，要进一步落实有奖举报制度、完善食品追溯和“黑名单”制度。三是要切实加强能力建设，要不断加强食品工作信息化和应急处置能力建设。四是要切实加强作风建设，要认真落实“五个严”，要增强责任意识，狠抓责任落实和工作落实。蔡忠还代表区政府和镇（街道）代表签署 2013年食品工作责任书。
在过去的一年里，上海市的食品建设和发展工作也同样取得了众多的成效，会上，青浦区食品办主任马超黎对 2012年食品工作进行了总结，并对 2013年食品工作进行了部署。会议还通报表彰了 2011年、2012年上海市食品示范镇和 2012年上海市食品百日整治立功竞赛先进集体和先进个人。