为了保证市民“舌尖上的安全”，扬州市邗江区积极创新食品监管模式，通过打造“美滋滋”信息监管平台、建立农村集体聚餐中心等举措，为老百姓的食品安全筑起多道“防火墙”。
11月19日上午，邗江区市场监管局的餐饮监管员来到市区几家餐饮企业，开展检查。现场，餐饮监管员对留样菜品进行检查，随后，餐饮监管员打开手机中的“美滋滋”软件，将检查结果录入系统。据了解，“美滋滋”是由邗江区自主研发的一个餐饮食品安全电子监管平台，监管人员通过手机操作就能快速完成现场执法，且每次执法过程都能做到电子化“留痕”。邗江区市场监管局局长张长江介绍，“美滋滋”软件中有个功能叫透明厨房，消费者可以通过下载软件，在软件上观看厨房后台操作的情况。
此外，“美滋滋”还对餐饮企业采购、销售，人员健康等进行在线监督。富春酒楼总厨赵斌介绍，他们每天的日常采购，所有的原材料都必须上报，通过“美滋滋”软件上报给监管人员，监管人员会对每天所有的进货渠道把关，定期还进行培训。
除了信息化监管，为了降低农家宴食品安全风险，邗江区市场监管局还积极探索农村集体聚餐运营新模式，邗江区政府一次性投入50万元，在竹西街道农民集中居住区社区用房中腾出500平方米，建成可摆放40桌的邻里酒席中心，专门用于提供农家宴服务。市民们纷纷表示，厨房卫生很干净，他们吃得很放心，在这里办酒吃饭很开心，一点也不比大饭店差。张长江称，这里所有的厨师都需要办理健康证，都需要在网络上进行登记备案。此外，这里还实行集中供水、集中供电，并由专门的人员进行监管。
此外，近年来，邗江区还围绕粮食蔬菜、食用油、生猪及肉制品等重点品种，加大对食品药品行业“潜规则”、非法添加等严重违法犯罪行为的惩处力度。张长江表示，他们将努力建立起政府主导、部门监管、企业自治、行业自律的监管模式，最终达到社会共治、社会共享的目的，切实让老百姓吃的放心、吃的安全！