蒜香肉末萝卜干

   

    准备配料：一点肉末，一点阳江豆豉用水泡一下沥干水分。青蒜大概5颗左右，蒜白横切两刀，再切成段。洋葱小半个，切末（忘了拍）红椒3根，切粒。蒜叶也切段。 
    调料：盐，鸡精，酱油，黄酒。 
    做法： 
    1，锅烧热，倒油，凉油时放入红椒洋葱粒，小火煸出香味。 
    2，下入肉末，炒散。 
    3，下入豆豉，继续炒出香味。 
    4，下入蒜白段，改大火，翻炒两下。 
    5，倒入萝卜干，快炒均匀，加少许酱油和黄酒（量以不是太干为准），炒两分钟。 
    6，下入蒜叶，调入少许的盐和鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。