为推动宝鸡擀面皮行业食品安全工作深入开展，严格落实食品安全监管责任，不断规范宝鸡擀面皮产品检验监测采样工作。7月20日，陕西省宝鸡市面皮行业协会联合宝鸡市食品药品检验检测中心召开擀面皮行业食品安全工作培训会，市食品药品检验检测中心综合业务科科长张琳、食品室科长周美丽、微生物室科长杜晶及相关工作人员出席培训，宝鸡擀面皮企业相关业务负责人参加了培训。
培训会上，市食品药品检验检测中心食品室科长周美丽、微生物室科长杜晶、省级食品检查员刘欢、食品室卢薇分别就宝鸡擀面皮行业食品安全相关标准、产品微生物采样检验、宝鸡擀面皮生产企业现场审核的相关问题、产品标签的正规格式等方面内容进行解读与探讨，并就培训中企业提出的相关问题进行解答，同时结合实际案例进行宣传培训。
此次培训内容覆盖了宝鸡擀面皮行业食品安全工作相关的各方面，有细节、有重点、有高度，对提升宝鸡擀面皮行业食品安全管理人员和从业人员食品安全工作专业技术能力起到了积极作用，为广大消费者创造一个安全、健康的饮食环境。
来源：中国食品报