外脆里嫩，香而不辣的干煸素肉块

   

    材    料：素肉块、干红椒、熟花生碎；   
    调味料：植物油、盐、糖、素易鲜、麻油、酱油、素蚝油、胡椒粉、面粉、淀粉、泡打粉；  
    做法：  
    1、大豆蛋白素肉块泡发，洗净，去掉豆腥味，焯烫，挤干，加入调味料拌匀腌制；面粉、淀粉、泡打粉调成糊状；   
    2、锅内烧热植物油，将裹上面糊的素肉块逐一放入，炸至金黄色，控干油，拌入干红辣椒和花生碎，即可装盘；