回归到一种天然健康的饮食:肉末时蔬煎豆腐

2011-08-115888.TV 新闻资讯
    饮食本来就应该少油少盐尽量保持食物本身的味道,清淡天然的食物吃多了,口腔味蕾会恢复本来的敏感,吃得出质朴食物的美味来了,而对那些过分加工的刺激口味反而不喜欢,吃了会不舒服老半天,看来,小小菜让我们全家都逐渐回归到一种天然健康的饮食方式中了。 
    原料:  
    北豆腐100克、肉末50克、胡萝卜50克、蟹味菇(或其他蘑菇)50克、婴儿有机酱油2茶匙(10ml)、大蒜末1茶匙(5ml)、油。  
    做法:  
    1、胡萝卜洗净切碎待用,蟹味菇洗净切小(如用香菇等切成小丁),豆腐切成薄片,平底锅烧热,放入1汤匙(15ml)油,放入豆腐片用中大火煎至两面金黄,盛出装盘;  
    2、锅烧热放入1汤匙(15ml)油,放入蒜末炒香,再放入肉末炒散;  
    3、放入胡萝卜和蘑菇炒匀;  
    4、加入六月鲜有机酱油炒匀,再加入适量水或者高汤没过材料,煮开转小火熬至汤汁收浓,浇在煎豆腐上即可。
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