冬季的饮品市场，注重养生的消费者开始倾向暖胃、健康的热饮，品牌方开始瞄准冬季暖饮市场，满足消费者的热饮需求。
于是暖饮赛道逐渐热闹起来，行业规模也在迅猛扩张。数据显示，54.7%的消费者冬季会选择热饮。
而据GlobalData报告，到2022年，亚太地区热饮市场规模将从2017年的1593亿美元增加到2159亿美元，复合年增长率达6.3%。在中国，热饮市场规模已突破千亿元，热饮市场规模正不断扩大。
品牌抢占金秋暖饮市场
随着不断下降的温度，饮料市场逐渐“热”了起来。多个品牌也纷纷推出暖饮新品，抢占秋冬暖饮市场。
1、三得利：蜜香系列、利趣奶茶系列等暖饮上新
三得利中国官网显示，三得利上新蜜香系列、利趣奶茶系列等多款暖饮。胖墩墩的350毫升暖饮新包装，人性化的瓶身设计，可爱小巧方便携带，在经典三得利乌龙茶的基础上，实现暖意提升。
2.奈雪的茶：首推瓶装热饮“奈雪暖茶”
奈雪的茶发力暖饮市场，首推植物饮料“奈雪暖茶”，主打低糖零脂肪，且特别添加了永福罗汉果汁，有蜜香暖梨汤和竹蔗茅根水两款产品，选用暖饮主流330ml规格，零售价为5元。目前处于试销阶段，未全面进行铺市。
3.可可满分热饮0糖椰乳上市
可可满分推出PET瓶装的热饮无糖椰乳。相比纸质包装，PET瓶具有较好的耐热性，无论是在便利店的热柜中，还是在家中或户外使用热水浸泡，都可以快速得到一瓶热椰乳。
4.农夫山泉：“打奶茶”推出全新口味
饮料巨头农夫山泉旗下品牌“打奶茶”推出全新口味——铁观音奶茶，成为市面上铁观音口味的即饮奶茶。业内人士认为，除丰富品牌口味外，这款奶茶规格小巧，包装设计适合手握，具有天然的暖饮特质，更重要的是布局秋冬暖饮季。
此外，豆源和、红牛也上新了可加热饮料……
而在现制茶饮赛道，喜茶、奈雪的茶、瑞幸等新式茶饮暖饮销量逐渐回暖。以奈雪的茶为例，从10月3日开始，奈雪的茶热饮销量明显提升，许多城市奈雪门店热饮销量平均增幅达到五成左右。其中.华北和西南的涨幅都超过34%，长春、沈阳等城市的热饮销量涨幅近120%。
在竞争激烈的饮料行业中，秋冬热饮上新往往是一个关键的竞争点。在便利店中尤为明显，热饮品类涵盖豆浆、果汁、原味茶饮料、奶茶、咖啡、杏仁露、玉米汁等。
暖饮市场面临的挑战
在暖饮市场升温的同时，其面临的挑战也不少。
相较于普通饮料，暖饮面临保质期缩短、包装受热性、温度控制及终端布局等挑战，如何暖饮终端销售的食品安全且品质不受影响，成为各大饮品企业的新考题。
此外，成本也是另一大问题。暖饮较普通饮料需要更为特殊的包材，且需要配置特定的终端设备，这些都是推高产品成本的重要因素。
不仅如此，部分加热饮品在加工后口感遭到破坏，这显然会影响消费者今后的二次消费行为。
总的来说，暖饮行业发展仍然存在不足，品牌想要赢得赛道优势，现阶段的发展困境是不可逃避的问题。