中秋天下:一学就会的冰皮月饼 2011-08-185888.TV 新闻资讯 一学就会的冰皮月饼前天我生日,请了我们群里的朋友一起做冰皮月饼,非常的感谢大家,非常的感谢。 1、脱皮绿豆提前一晚泡好.沥干水分,加入糖,然后隔水蒸烂.趁热压成蓉或用搅拌机打,打时加上吉士粉或奶粉,可增加香味,拌好放一边。 2、C料用干净锅炒熟(偶用微波炉高火叮了2分钟),当手粉用。 3、B料一起拌匀,放锅中蒸20分钟后趁热拌匀,放凉后分成小块,包入绿豆馅,用月饼模刻出。