为切实提升小餐饮后厨食品安全管理水平，推动小餐饮行业健康发展，近日，宁夏石嘴山市市场监管局大武口区分局游艺街市场监管所开展春节前小餐饮食品安全专项监督检查。
检查过程中，执法人员重点对辖区内小餐饮店无证照经营、从业人员无健康证、后厨环境脏乱、基础设施设备不完善、索证索票不规范、餐饮具清洗消毒不到位、食品安全制度不落实等问题进行全面排查整治。
截至目前，共检查小餐饮28家，针对存在问题的餐饮服务单位督促限期整改，并于整改完成后进行复查，确保执法到位、餐饮单位整改到位、食品安全保.障到位。同时，执法人员督促提示各小餐饮店增强食品安全主体意识，以“门店虽小、品质不降”为标准，把“三个严格”融入日常经营活动中，有效筑牢辖区内小餐饮食品安全底线。
通过此次专项检查，进一步规范了小餐饮的经营行为，为广大人民群众吃到安全放心食品提供了有力保.障。下一步，游艺街市场监管所将持续对小型餐饮食品安全进行多方位督导检查，对此次检查的情况进行“回头看”，对逾期整改不到位或仍存在严重食品安全风险隐患的餐饮单位将依法进行严厉处罚，确保专项检查取得实效。