英式松糕:圣女果麦芬

2011-09-055888.TV 新闻资讯

    

    这款小蛋糕名字很多,麦芬,玛芬,满分都是它。这是一款英式点心也可以叫做英式松糕。做法简单口感松软,可以拿来做下午茶的小点心!原配方是用蔓越莓干做配料的,家里的蔓越莓用完了,我买了圣女果干口感也是很棒的,将圣女果干切碎添加在麦芬当中好吃到真是可以和蔓越莓媲美了!加了黄油的麦芬更加香甜可口,闲暇之余您也可以试试这款好吃的麦芬。
    原料:    
    低粉140克、黄油140克、鸡蛋3只、白砂糖100克、圣女果干30克、朗姆酒30ML、泡打粉5克。    
    做法:    
    1 圣女果干切碎,用朗姆酒浸泡20分钟。    
    2 黄油软化后加入细砂糖打至发白体积变大。    
    3 鸡蛋提前打散,分次加到打发的黄油中,每加一次都要充分搅匀。    
    4 筛入低粉和泡打粉。    
    5 慢慢小心的用刮刀翻拌均匀呈面糊状。  
    6 装入纸制蛋糕模中,装7分满即可,撒上圣女果干烤箱170度,中层烤20分钟。 

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