连日来，陕西省西安市市场监管局高新区分局结合群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作，进一步强化监管举措，防控食品安全风险，大力开展夏季凉皮食品安全宣传工作，让“舌尖上的凉皮”更有“安全味”。
活动中，监管人员对凉皮店进行了逐户检查，详细查看了进货查验、索证索票、食品原料和储存条件、从业人员健康管理、清洗消毒等情况，确保消费者买得安心、吃得放心。
此外，监管人员大力开展宣传工作，向凉皮经营户和从业人员发放《凉皮食品安全风险温馨提示·夏季食品安全温馨提示卡》，加强食品从业人员的食品安全知识宣传教育，强化食品经营单位的风险防控意识。
同时要求凉皮经营户在打包带走的消费者手提袋中放置《凉皮食品安全风险温馨提示·夏季食品安全温馨提示卡》，提示消费者合理保存、及时食用，避免凉皮因储存不当、温度把控不严出现腐败变质、发酸、感官性异常等问题。
该局监管人员深入凉皮店、小餐饮店，现场向消费者发放“提示卡”，并宣传讲解食品安全消费知识，提高全社会食品安全意识，确保群众“舌尖上的安全”。
高新区分局相关负责人表示，下一步，将编排凉皮消费快板，以群众喜闻乐见的方式帮助大家正确理解食品安全风险，进一步提高群众食品安全意识和科学应对风险的能力，引导公众树立健康饮食观念，不断增强群众获得感、幸福感、安全感。