2024年中考在即，为确保中考期间师生饮食安全，给考生提供一个安全的考试环境，湖北省恩施州鹤峰县邬阳市场监管所多措并举，对学校食堂进行全过程监管。
预防在前，切断隐患源头。成立食品安全工作领导小组，制定突发事件应急预案，明确分工，重点监管；开展食堂工作人员餐前培训，重点在紧抓从业人员健康管理和加工过程卫生控制，防止因工作人员操作不当以及携带外来污染源而造成的食品风险；提前制定用餐食谱，严控进货查验，同时对每批次菜品及加工原料进行抽检，及时停用不合格的食材，杜绝安全隐患。
严格监管，确保用餐安全。组织工作人员全天候驻点监管，对采购环节、加工环节、留样管理、用餐陪餐过程、餐具消毒等进行全过程记录，针对发现的问题，及时提出整改意见，立即整改到位。
下一步，邬阳市场监管所将继续加强中考期间学校食堂、食品安全监管工作，为邬阳学子筑梦之旅保驾护航。