腌制食品吃时要谨慎

    腌制食品具有独特的风味，受到许多人的欢迎，但是，在此提醒广大消费者，在食用腌制食品时，要注意安全，防止亚硝酸盐中毒。  
    据了解，由于亚硝酸盐也是呈白色晶体状，与食盐极为相似，很容易将两者混淆，但亚硝酸盐具有很强的毒性，中毒剂量超过3克就会导致死亡。而夏天贮存过久的新鲜蔬菜、放置过久的熟菜当中都可能会含有亚硝酸盐，市民在食用前要格外当心，避免中毒。