电脑一族的用脑量比较大，为了给自己的大脑补充营养，很多人会选择一些保健药丸之类的食品。与其花钱买那么多“化学食品”，不如坚持每天吃几个鹌鹑蛋，它可是纯天然的“补脑丸”。
中国现代医学会名誉会长柴瑞震教授就对鹌鹑蛋格外偏爱，平时我吃鹌鹑蛋的次数比鸡蛋的都多，鹌鹑蛋中的蛋白质、脂肪含量虽然鸡蛋的差不多，但它含有的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋中的高出了3~4倍，这两种物质可是高级神经活动所不可缺少的营养。经常吃鹌鹑蛋具有很好的健脑、补脑效果。而且，鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对于成天面对着电脑的上班族的视力，也具有很好的保护作用。由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋中的营养更易于吸收、利用。
之所以说鹌鹑蛋是天然的补脑丸，还有一个原因就是鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽蛋类所不具备的。英国曼彻斯特大学的研究人员对欧洲8个城市3000余名男士测试研究发现，维生素D水平高的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中有着较好的表现。
另外，有相关研究数据显示，每百克鹌鹑蛋的胆固醇含量是515毫克，鸡蛋则为585毫克，因此可以得出鹌鹑蛋更健康的结论。在烹饪方法上，不管是鹌鹑蛋还是鸡蛋，蒸或者煮都是最佳的选择，其消化吸收率基本可以达到100%。