不少人喜欢在冬天喝热茶，既暖身又解渴、提神，然而英国有一项学术研究表明：长期饮用热茶对咽喉健康不利。喜欢喝滚烫的茶的人比那些喜欢喝一杯温茶的人在患咽喉癌方面有更大的风险。
长期喝热茶对咽喉不利
根据在英国医学杂志上发表的一个学术研究表明：喜欢喝滚烫的茶的人比那些更喜欢喝一杯冷一点的茶的人在咽喉癌方面有更大的风险。
食管癌经常被与吸烟和酗酒联系在一起的，但是，热的饮料也已经被列入其发病的因素之一，其原因可能是在于它对咽喉组织的伤害。
因为对找到关于这方面的更多信息很有兴趣，伊朗研究员来到戈勒斯坦省，一个世界上食管癌发病率最高的地区之一。
生活在这里居民喜欢饮用大量的热的黑茶，平均每个人每天喝超过一升（1.8品脱）的量，同时他们偶尔会使用烟草和酒精。
由来自德黑兰大学医学科学院消化系统疾病研究中心的Reza
Malekzadeh带领的一组人马，对已经确认患有咽喉肿瘤的300人进行观察，并将他们与一组571个生活在同一地区的健康人群做了比较。
对比于喜欢饮用温和或者冷茶，即是茶水温度为65℃或更低的人群，那些饮用热茶（茶水温度为65℃-69℃）的人患上咽喉癌的几率高达两倍之多。
而饮用过热的茶（茶温至少70℃）的人对比饮用温和或者冷茶的，其患病的几率则更是达八倍增长之多。
Lancet杂志阐述说这个研究提供了证据说明过热的液体会引起咽喉上皮层膜组织的损伤并导致癌症，而实际上这个过程是如何引起至今还没有得出结论。
但是它同时也说明在野炊中很多习惯喝湿热茶并不会发生这样的风险，早期在英国的研究已经报到一项最适宜的温度平均数据是56-60℃。