制作椰蓉面包其实很简单

2013-02-105888.TV 新闻资讯
    马上要放假了,接下来会有少则七天的假期,你准备怎么利用呢?是不是已经计划和朋友一起聚聚,还是有旅游的计划,不过按照中国人的习惯,春节是一定要回家的。如果你已经做好回家的准备,那么再带上一种面包制作技术吧,可以亲手为家人做美味的面包吃,也是一种幸福。
    椰蓉面包的配料:
    2大匙糖,2小匙干酵母,1/2量杯牛奶,1/4量杯椰奶,1/4量杯水,4大匙玛琪琳(或者黄油),普通面粉3量杯,一只鸡蛋。
    操作:
    1)将牛奶、椰奶和水一起搅拌,用微波炉稍微转一下,温热就好,如果时间太长了会烫死里面的酵母,加入糖之后,再加入酵母,充分搅拌溶化。
    2)面粉要筛一筛,然后加入盐、鸡蛋,用已经溶好的牛奶水和面,一起揉成面团以后,分几次加入玛琪琳,然后一直揉至光滑,放在温暖的地方发酵至一倍大。
    3)将买回来的碎椰蓉加入一个鸡蛋后,再放入一大匙的玛琪琳,搅拌成椰蓉馅儿。
    4)手握成拳,击打已经发好的面团,放出气泡,在案板上分成小块,擀成厚皮儿,把把馅儿放在皮上,像包包子一样包好。
    5)包好以后,将封口向下放,放在案板上。
    7)小心地将其擀成椭圆形的片儿,不要用太大力哦,不然椰蓉馅儿会跑出来。
    8)对折。
    9)均分4刀,翻一下,使得椰蓉馅儿露出。
    10)进行二次发酵,让其长到一倍大的时候,放进预热350度的烤箱,烤15分钟左右,表面发黄就表明已经烤熟了。
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