韩式小馒头 你想吃吗

2013-02-285888.TV 新闻资讯

  随着社会的发展,时代的进步。人们越来越喜欢学习外国文化,有的人喜欢学习唱歌跳舞,有的人喜欢学习那 里的风俗,那有没有人喜欢学习外国的美食呢,相信大家这几年都会看到电视上那些韩国人演的电视剧,像美味人 生、食客啦等等,那你看到里面那些好吃的东西时有没有想吃呢,下面我就来交给你一种韩国小馒头的做法。
  面包配方:高筋面粉175克、低筋面粉75克、酵母粉2克、白砂糖50克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶100克。
  底部蘸料配方:白砂糖5克、低筋面粉8克、白芝麻5克。
  表面刷料:蜂蜜8克、清水8克。
  1、以上材料混合揉至扩展阶段,盖保鲜膜室温发酵至两倍大。
  2、发酵好的面团取出排气后分割成八等份,滚圆盖保鲜膜醒15分钟。
  3、取一份小面团,擀开成长方形沿窄边卷起。
  4、收口的边尽量压薄、粘牢,依次卷好八个小面团后盖保鲜膜醒15分钟。
  取一个面卷,从中间对半切开,依次切开所有八个面卷,成为16个小面卷,盖保鲜膜醒10分钟,准备一小碟清水,底部蘸料混合均匀,烤盘抹一层薄油。
  5、拿一个小面卷,底部在清水碟中沾湿,再沾满蘸料,排入烤盘中,依次排好所有小馒头,注意每个小面卷之 间要留适当空隙,用食指轻压小馒头的顶部,使其略显凹陷。
  室温醒发至1.5倍大,或者略发胖后入冰箱冷藏至第二早上取出,表面刷油、洒少量芝麻,烤盘中注入适量油,入预 热好170度的烤箱烤约15分钟,取出迅速刷上1:1混合的蜂蜜水,放至不烫时趁热食用( 注意:1、也可以用普通馒 头面粉250克,不过水量要减少,面团湿度感觉介于面包和馒头之间就好。2、面团擀成长条形时注意尽量擀的窄而长,这样卷起来对切后更容易立的稳。我第一次做的时候擀的太宽,小面团在烤盘中就站不稳。)

    您留言,我回电,快速找产品!

    *验证码:

    我已阅读并同意《火爆食品招商网代理商服务条款》

    温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

    客服中心

    客服中心

    【长按指纹】识别图中二维码
      或搜索公众号hb5888tv关注