北京将禁止夜市大排档销售凉菜

2013-03-025888.TV 新闻资讯

    北京市卫生局昨日发布《北京市夜市餐饮服务食品安全监督管理办法》(征求意见稿),办法明确规定夜市大排档严禁制售凉菜、裱花蛋糕、生食水产品。
    《办法》中规定,夜市大排档禁止从事凉菜、裱花蛋糕、生食水产品等生产经营活动,不得提供国家及本市因防病需要禁止经营的食品,并应提供符合卫生要求的一次性餐饮具或集中清洗消毒的餐饮具。
    夜市大排档的服务从业人员应每年进行健康检查,取得健康证明后才可以参加工作。从事夜市餐饮服务时,从业人员应该穿戴整洁的工作衣、帽,禁止佩戴戒指、涂抹指甲油及其他有碍食品安全的行为。
    又讯 从下月起,餐馆发生食品安全违规行为,不仅要受到行政、经济处罚,卫生监督部门还要在其店堂显着位置贴上惩戒公示单,提醒消费者在这里吃饭时要多加小心。
    市卫生局昨天发布《北京市餐饮服务食品安全违法行为(惩戒)现场公示规程(试行)》(征求意见稿)。其中明确,对于出现严重违法行为的餐饮单位,卫生行政部门除了批评、整改之外,还要向社会公示违法行为及惩戒措施。卫生监督员将在7日内把“食品安全违法惩戒公示书”张贴在违规餐馆店堂内的显着位置,以提醒来往吃饭的食客。
    据了解,惩戒公示书的内容包括:该餐馆有哪些严重违法行为、目前已经接受了哪些处罚等相关信息。市卫生局规定,食品安全违法行为惩戒现场公示应当由卫生行政部门认定,作出食品安全违法惩戒现场公示决定,制作食品安全违法惩戒公示书。

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