刚刚过去的3.15对很多的食品事件进行了曝光，发现，近些年来的食品安全问题层出不穷，违法违规行为时有发生，政府的公信度和整个食品行业的形象、信誉度一直在西江，食品安全已经成为民众最关注的热点问题。食品安全是重大的民生问题，是一条不可触碰的高压线。
近日，记者就食品安全相关的问题采访了都江堰市食安办主任、成都市都江堰食品药品监督管理局局长王健。王局长说，2012年都江堰食药监局在成都市食品药品监督管理局党组及都江堰市委、市政府的坚强领导下，按照“提高监管能力、完善监管体制、落实监管责任”的工作思路，切实履行食品药品监管，圆满完成各项目标任务，监管水平得到很大提高，各项工作成效显着。为了确保食品安全，都江堰市都在不断的完善食品安全综合监管机制，积极深入开展专项整治措施，加大案件的查处力度，建立了完善的食品安全监管网络体系；对一些小餐饮、学校食品等都进行了大规模的整治。效果非常的明显。
在过去的一年内都江堰食品药品监督管理局共查获食品药品违法案件22件，没收违法所得59834元，罚款金额323372元，罚没款金额共计383306元。受理群众举报投诉共30件，举报投诉案件处理率100%,仅“狂风一号”食品安全集中整治行动就出动检查人员3562人次，出动执法车辆823台次，检查食品生产经营企业（个人）总数为6600家次，纠正违法行为620起，下发整改通知书50份，取缔无证无照生产加工豆腐干小作坊3家，非法加工提炼“地沟油”窝点1个。王局长说，食品安全是生产出来的，不是监管出来的。食品安全不存在零风险，正对对保障食品安全有重要的责任，对食品安全违法犯罪行为要坚决严厉打击，真正做到“零容忍”.而食品生产经营者作为食品安全的第一责任人，也必须认识到食品安全是企业的生命线。为了进一步的提高食品安全生产经营者的食品安全意识和法律意识，都江堰市多次开展食品安全专题培训会，对全市食品生产经营、学校食堂、餐饮从业人员和食品管理人员进行了食品安全知识和法律法规的培训，这些培训有效地规范了一些不良习惯，进一步加强食品生产经营从业人员综合素质。
另外，王局长还表示，下一步的计划是都江堰市将严格按照市委市政府的安排部署，以贯彻落实党的十八工作精神为契机，进一步提升监管能力、创新监管模式，继续深入开展创建成都市市级食品安全示范县工作、申请创建“全国药品安全示范县”,继续完善监管工作机制，特别是建立健全基层食品安全监管体系，努力探索建立旅游城市餐饮服务监管新机制，切实加强机关效能建设和队伍建设，确保都江堰市的食品安全，让食品安全工作登上新的台阶。