追韩剧已经成了很多女性朋友的爱好。并且韩剧中的女生大多数都非常的漂亮,皮肤也非常的白皙光滑。仔细的朋友可以发现,在韩剧中,女生最爱的就是各种汤品了。味噌汤,是韩国人最爱的一款汤品。下面小编就教你怎么做虾头味噌汤吧,可以美容养颜哦。
一般来讲,噌有4种,米味噌、麦味噌、豆味噌和调和味噌,不同的品种适合制作不同的菜肴和汤品。今天用到的是其中的米味噌,其主要原料是大豆、稻米和盐,味道甘甜,因成熟期短,所以酱中还保留了大豆的颗粒。是一款超级下饭的好食材。
【虾头米味噌汤】的做法
材料:虾头5个,海带 10克,清水适量,大葱10克,南豆腐(内脂豆腐)30克,鲣鱼素3克,米味噌 30克,盐少许。
做法:
1.在一个干净的小碗中,倒入温水,将海带放在里面泡发,直到用手摸起来变得很柔软为止。
2.用刀将大葱切成宽1-2毫米的葱花,放在一旁待用。
3.将虾头放在盘子中,仔细清洗干净,特别是虾须子的地方最容易藏脏物。
4.豆腐切成边长1.2-1.5厘米的见方块儿。南豆腐嫩滑,切的时候注意不要切碎。
5.砂锅里倒入清水,8成满即可。放在煤气灶上,大火烧开水,沸腾后加入鲣鱼素,搅拌均匀,转成小火继续熬煮。
6.在水里放入虾头,一分钟后,虾变成红色,水面的浮末要撇掉。
7.盖上沙锅盖小火熬煮5分钟。打开盖子,加入泡发好的海带,即可。