星级酒店的精美菜肴固然很美味，但是价格也是非常昂贵的。而家常菜虽然很普通，但是如果用心做同样可以做出美味来，并且更营养、更健康、更贴心哦。下面小编就给大家介绍一款家常菜-豆豉炒三丝。中秋节来临，给你的餐桌加道菜吧。
用料：土豆1个、胡萝卜半根、榨菜1包调料。
调料：食盐少许、豆豉50克、植物油2汤匙、白糖1/2茶匙。
豆豉炒三丝的做法
1.准备材料：土豆1个、胡萝卜半根、榨菜丝1包和干豆豉50克（豆豉不要加太多，多了会咸）。
2.土豆切丝泡在水里备用（泡在水里防氧化，去除多余淀粉），胡萝卜切丝。
3.锅内倒植物油烧热，下入土豆丝和胡萝卜丝煸炒至断生。
4.把双丝推到一边，倒入豆豉炒出香味。
5.加入榨菜丝翻炒均匀，根据口味调入盐，并调入一点白糖提鲜（豆豉和榨菜丝都有咸味，盐要少加或不加） .
这道菜是非常下饭的，所以可以作为日常餐桌食物哦。