麻薯是一种糕点食品，其起源于日本，流传于台湾地区，后来逐渐进入大陆地区。麻薯香酥可口，有弹性和粘性，深受很多爱好甜食吃货们的喜欢。下面是麻薯的制作方法，供大家参考学习。
原料：细糖 150g、糯米粉 300g、温水 200g、玉米粉 600g、红豆沙（或任何你喜欢的馅料） 适量
制作方法
1. 准备一口锅装水加热备用；
2. 糯米粉放入容器中用勾型搅拌器加水搅拌，成团后取出，接着搓揉成条状，再分成块，以手掌压扁，而后放入锅内煮约 20至30分钟；
3. 以筷子插入麻薯可以轻易穿透的话便可取出；
4. 放入容器中以勾型搅拌器搅拌；
5. 将糖分4次慢慢加入，材料一起搅拌至成糊状即可；
6. 在烤盘上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻薯糊放在上面，拉长并将2面沾上玉米粉，先分成条状，再分成块，做成麻 薯皮；
7.将豆沙包在麻薯皮里包紧，捏成圆圆的形状，最后将粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成。
麻薯
日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼”,日语发音（もち/mochi），台湾音译之为“麻薯”.