家常自制炒螃蟹

2013-10-085888.TV 新闻资讯

    俗话说“秋风起,蟹儿肥”。现在正是吃蟹的好时节。我做蟹的时候,一般都是炒,家常炒蟹或咸蛋黄炒蟹。感觉家常的做法既简单又好吃。

    材料:
    主料:螃蟹
    配料:葱,姜,料酒,醋,糖,生抽,盐,高汤
    做法:
    1、把螃蟹洗净,放在锅里蒸5分钟左右,然后再拿出来。
    2、把螃蟹壳打开,去掉肺和腮,从中间把螃蟹劈成两半。
    3、葱切段,姜切片,在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。
    4、在锅里倒入适量的油,等油五成热时放入葱姜炒出香味,放入螃蟹翻炒。
    5、倒入准备好的汁,再放入少许高汤,大火烧开,翻炒5分钟,收汁就行了。
    温馨提示:
    1、把螃蟹先蒸后炒是因为活蟹很难宰杀。腮和肺一定要去干净。
    2、如果是活杀的,可以裹干粉油炸后再炒。
    3、没有高汤的话也可以用水代替。
    4、吃螃蟹时不适合喝啤酒。螃蟹属于寒性的,也不适合多吃。

    您留言,我回电,快速找产品!

    *验证码:

    我已阅读并同意《火爆食品招商网代理商服务条款》

    温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

    客服中心

    客服中心

    【长按指纹】识别图中二维码
      或搜索公众号hb5888tv关注