照烧鸡腿米汉堡

2013-10-265888.TV 新闻资讯

    照烧鸡腿米汉堡做法分为两个步骤,第一步首先是做照烧鸡腿,做的过程要注意到每个细节,比如要用牙签在鸡皮上扎点小孔等。第二步是做米饭汉堡,米饭不要蒸的太软了,不然米饭不容易定型。

    原料:米饭,生菜,番茄,黑芝麻,油,生抽2勺,老抽1勺,料酒1勺,蜂蜜2勺,白糖1勺,泰式甜辣酱

    照烧鸡腿米汉堡做法:

    一、先来做照烧鸡腿

    1、将买过来的鸡腿洗净沥干水分

    2、用剪刀将鸡腿去骨,用牙签在鸡皮上扎点小孔。

    3、将生抽,老抽,料酒,蜂蜜,白糖混合成照烧汁备用。

    4、锅里放少量油,油热后放入鸡腿,鸡皮朝下慢慢煎。

    5、煎至出油且表面微黄后翻面,两面都煎至微黄,这时鸡腿已经有七分熟了。

    7、倒入调好的照烧汁,转中小火煮,边煮边用铲子将汤汁浇淋在鸡腿上。

    9、等汤汁浓稠时即可关火出锅。

    二、照烧鸡腿米汉堡:米饭汉堡

    1、米饭蒸好,将米饭装入杯子使劲的压实,杯里撒点水,以便更好的取出。

    2、取出用刀切成米饭胚,米饭胚上撒上点黑芝麻,两面刷上色拉油,放锅里煎一会。

    3、取出码在盘里,放一片生菜,一片西红柿,一片生菜

    4、淋上泰式甜辣酱,继续码上做好的照烧鸡腿

    5、继续码上一片生菜,再放上米饭胚就好了

    照烧鸡腿米汉做法小贴士:

    1、照烧鸡腿米汉在做米饭胚子的时候可以用杯子或者碗,如果有汉堡胚模具更好。

    2、米饭在蒸的的时候不要太软了,太软了不容易成型,如果没有甜辣酱,可以用番茄酱或者色拉酱代替。
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