美味乡下腐竹焖猪手详细做法

2013-11-055888.TV 新闻资讯

  腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。猪手猪蹄又叫猪脚、猪手,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。且看下面这两者结合如何做出的美味可口的菜肴。
  材料:乡下腐竹半斤、猪手1个、姜几片、蒜米几粒、油、盐、糖、生抽、红曲(红曲是用籼米加工提炼 的一种食品添加剂,具有健脾暖胃、活血化淤、消食等功效)适量。

 
  做法:
  1.将腐竹掰成小段,然后用清水冲洗干净;猪手去毛洗净砍件,然后氽水,待用;
  2.在热铁锅里放些油,待油起泡后,放入腐竹,腐竹炸至金黄色捞起放入凉水中浸泡至软,捞起沥干水 备用;
  3.猪手放入锅里翻炒,把猪手的水分逼出倒掉,直至把猪手炒至干爽呈金黄色后盛出备用;
  4.锅中留少许油,将姜片、蒜米放入锅中炒至出味,然后倒入猪手至锅中翻炒。翻炒几分钟后,放入腐 竹,再翻炒一会儿;
  5.最后,将炒香的猪手及腐竹倒入高压锅里,并放适量生抽、盐、糖、红曲,加入没过猪手的清水,盖 上盖子大火煮开后转小火,继续压半个小时左右即可。

    您留言,我回电,快速找产品!

    *验证码:

    我已阅读并同意《火爆食品招商网代理商服务条款》

    温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

    客服中心

    客服中心

    【长按指纹】识别图中二维码
      或搜索公众号hb5888tv关注