干制品是一种长久保存食物的方法，特别是果蔬产品，保鲜期比较短，不能长期存放，所以可以将其加工成干制品，这样保存的时间要长一些。干制品在上市之前一定要先包装好。但是在包装前还需要对干制品进行一些处理。那么包装前的处理有哪些呢？我们一起来了解一下。
包装前的处理主要有：
（1）回软
又称为均湿、发汗或水分的平衡。目的是使干燥的果蔬，经过一段短暂的贮藏，进行内外水分的转移，使各部分含水量均衡，质地呈适宜柔软状态。回款在贮藏室的密闭容器中进行，约需2~3星期可达到目的。
（2）分级 其主要目的是使成品品质合乎规格标准，分级时将产品分为标准成品、废品、未干透制品三个部分。
（3）防虫 干制品易遭受虫害，防虫的方法有低温杀虫，有效温度为-15℃以下。热力杀虫，可采用蒸汽蒸2~4分钟。杀虫剂熏蒸等。
（4）压块
干制品体积松散，所以在包装前需要经过一次压缩，使其体积大为缩小，便于包装。同时也减少了空气，增加了干制品对虫害喝氧化作用的抵抗性。压块的方法是在干燥后趁热压块，如干制品已经冷却，组织硬脆，极易压碎，应先用蒸汽加热，再行压缩。