浓香杏仁卷的制作工艺

2013-12-055888.TV 新闻资讯

  我们都知道杏肉可以吃,有些人还不知道杏仁可以吃,其实杏仁的营养很高,也非常好吃,下面让我们一起来看看浓香杏仁卷的具体做法吧!

  浓香的杏仁卷我们只看就很想吃了,浓香杏仁卷吃起来真的很不错哦,营养也非常高,大家在闲暇时间可以自己动手来做做吧!
  浓香杏仁卷的材料
  黃油20g、杏仁粉60g、糖粉30g、全蛋120g、蛋白100g、糖60g、低粉50g
  浓香杏仁卷的做法
  第一步:首先将黄油放入容器隔水加热熔化以备使用
  第二步:杏仁粉和糖粉用筛子筛一下,与全蛋混合搅拌均匀
  第三步:直到搅拌成颜色稍微变淡的杏仁糊
  第四步:要将蛋白分次加入砂糖打至湿性发泡
  第五步:将蛋白分次和杏仁糊搅拌均匀
  第六步:将低粉分两次筛入,用刮刀从底部刮起拌至无颗粒
  第七步:将熔化的黄油倒入面糊中拌匀(还可以先取一部分面糊和黄油搅拌均匀,再全部与面糊混合,更容易拌匀)
  第八步:把面糊倒入烤盘,用刮板抹平表面
  第九步:将烤箱加热到160度,放在上层大约一刻钟的时间
  第十步:烤好的蛋糕片马上移到晾网上,将边缘上的油纸剥下,晾凉之后,表面覆上另一张油纸,正面朝下放在桌子上,抹上花生奶油霜,借助擀面杖将蛋糕卷起放入冰箱冷藏可以来定型
  这样浓香杏仁就制作成功了!又香又浓的杏仁卷是很多人都喜欢的哦!我一起都来做做浓香杏仁吧!

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