牡蛎在沿海地区非常的受欢迎，牡蛎也叫生蚝，是最常见也是最着名的贝类食物，除了可以生吃外，还可以用来煲汤、炒菜。今天小编教大家来做一道牡蛎豆腐汤，地道的海鲜风味哦。
原材料有：海蛎子、豆腐、胡萝卜、香菇、芹菜、大蒜、生姜、地瓜粉、盐等。
制作方法如下：
1、将香菇、胡萝卜切成丝，芹菜切成段，大蒜切成片，然后将新鲜的海蛎子肉用少许盐、地瓜粉搅拌均匀备用。
2、锅中加入少许油，大约6成热时，放入姜片、蒜片爆香，然后加入香菇、胡萝卜丝、芹菜段进行翻炒，翻炒均匀后加适量清水，盖上锅盖煮制。
3、当锅中的水煮沸后，加入切成块状的豆腐和海蛎子肉再盖锅煮制。
4、当锅中的食物煮沸后，加入少许盐，鸡精、料酒，最后用水淀粉勾芡即可食用。
健康提示：牡蛎和豆腐搭配在一起食用，不仅补钙的效果好，而且特别容易吸收。