荷包蛋的新吃法——酸豆角荷包蛋

2013-12-285888.TV 新闻资讯

    酸豆角一般都是作为配菜来吃的,因为其含盐量高,味道很咸。在吃之前呢需要先去除掉含有的大量盐分。荷包蛋我们大家都吃过,不过有的是鸡蛋,有的是鸭蛋。今天咱们来学习一道酸豆角荷包蛋的做法.

  主料: 海鸭蛋2个 酸豆角50克
  辅料: 番茄一个 红辣椒1个
  调料: 盐2克 生抽3克 蚝油3克 姜末5克 米酒5克 蒜蓉少许 油适量 白糖少许
  酸豆角荷包蛋的做法
  1、准备好食材,酸豆角洗净切成碎丁,番茄也切成茄丁,红辣椒切椒丁备用。
  2、锅烧热,倒油,整个磕入鸭蛋,撒一点盐到蛋黄上。
  3、待蛋清底部凝固成蛋白,而靠近蛋黄还有一些蛋清液体时,取一双筷子,轻轻地挑起边缘。
  4、把挑起的边缘压到相对的那一面,压紧,蛋清会起粘贴作用,成荷包形。
  5、继续用小火将荷包蛋煎透。
  6、依法再将另外一个鸭蛋煎成荷包蛋。
  7、用锅铲在锅里把煎好的荷包蛋切成块状,调成中火,蛋黄遇油之后会滋滋泡泡时,倒入米酒翻炒去腥。
  8再把切好的酸豆角丁、蒜蓉、姜末倒入锅内,加入生抽、蚝油与荷包蛋一起翻炒提香。
  9加入茄丁快速翻炒。
  10最后加入辣椒丁翻炒,调入少许白糖提味即可。

    您留言,我回电,快速找产品!

    *验证码:

    我已阅读并同意《火爆食品招商网代理商服务条款》

    温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

    客服中心

    客服中心

    【长按指纹】识别图中二维码
      或搜索公众号hb5888tv关注