日前，北京市海淀区为加强整治中小学食堂经营安全，由海淀区教委发布新规《海淀区中小学食堂承包经营管理办法（试行）》。该管理办法规定，中小学食堂经营管理原则上不得对外承包，尤其是小学食堂，必须自主经营，禁止承包经营管理，对于中学则要求原则上不对外承包食堂。明年海淀区中小学食堂承包的数量将大大减少。
目前海淀区中小学食堂承包共36所，其中小学5所，中学31所。但长期以来，由于承包食堂的企业管理和学校的监管强弱不一，外包食堂面临一些问题，除了饭菜质量好坏参差之外，还有学生反映价格过高的问题。民大附中就有不少学生反映，食堂饭菜价格偏高、性价比低，这也导致有些学生宁愿违反学校禁令，也要叫外卖。“早上我一般吃两个肉包子和一个鸡蛋夹饼，要花至少5块钱，肉包子还没有一个拳头大，鸡蛋夹饼也就掌心大小，里面夹一个鸡蛋和一点咸菜。”民大附中一位高二学生透露。还有一位学生表示，食堂的菜不仅有些贵，还时常满足不了大家的食欲，“即便是10余元的‘荤菜’，也不是大家想象得那么多‘荤’，许多荤菜里比较难找到蛋白质类食材。”
海淀区此次新出台的《承包管理办法》明确规定，中小学食堂经营管理原则上不得对外承包，小学食堂全部要求必须自主经营，禁止承包经营管理，这也意味着现有5所食堂外包的小学明年将全部被调整。
但规定中指出，若师生人数在2000人以上的中学，食堂存在自主经营困难的学校，可以向海淀区教委申请食堂承包经营管理。
除此之外，办法还明确规定，海淀区内有自主经营困难的学校，经过申请核实后确实属于困难的，可以允许承包，但必须严格落实对餐饮企业进行资质审查、实地考察、现场答辩、集体决定、签订合同、上报审核备案等程序。同时，海淀区今年还制定了《海淀区中小学校食堂对外承包经营管理合同》，明确校方和餐饮企业方的权利与义务。