其实包菜不仅可以单独炒着吃还可以做一种手撕包菜，包菜对于我们的身体健康方面有好处，包菜是一种老少皆宜的蔬菜。包菜在我国各地叫法不同，也称圆白菜、卷心菜、洋白菜、包心菜、大头菜、高丽菜，莲花白等。
为什么手撕包菜比刀切的好吃呢？主要是在炒制或腌制过程中菜蔬与调味汁的接触面积就会增大，更易入味更容易挂汁，自然也就更好吃。还有就是不用刀切有利于保持菜蔬的色泽及爽脆的口感。
手撕包菜不仅好吃，还有利于健康的哦！让我们一起来看看干锅手撕包菜的具体制作过程吧！
食材
包菜五花肉 葱 姜 蒜 干红辣椒豆豉 食用油 食盐 青花椒花椒 豆瓣酱
制作过程
1、五花肉一块，煮熟备用。
2、包菜一棵洗净备用。
3、准备豆瓣酱和豆豉。
4、葱姜蒜洗净备用。
5、五花肉切薄片备用。
6、包菜逐片揭开洗净，手撕大片备用。
7、豆豉剁碎粒备用。
8、姜切丝蒜切片备用。
9、葱切长段备用。
10、炒锅放油，油热下入切好的五花肉片。
11、慢慢的将五花肉的肥肉部分煎出油，肉片翻卷呈金黄色。
12、将煎好的五花肉片铲出备用。
13、用锅内剩余的油，放入青花椒和花椒粒放入炸出香味。
14、下入葱姜蒜爆香。
15、下入干红辣椒炸香。
16、放入豆瓣酱翻炒均匀出香味。
17、将煎好的五花肉倒入锅内翻炒入味。
18、下入手撕片的包菜翻炒。
19、包菜炒入味后，即可关火。
20、将炒好的菜放入装菜的锅中，上桌即可食用。