家常便饭丝瓜汤面疙瘩的做法

2014-02-025888.TV 新闻资讯

  在春节前后人们整天吃些大鱼大肉的,可以换点的小清新的饭菜,来减轻一下我们胃的负担。大家有没有很想吃的家常便饭呀?现在不妨让我们来看看丝瓜汤面疙瘩的做法吧!

  食材:丝瓜一根、鸡蛋三个、面粉200克、开水90克左右、盐、红油果仁少许
  具体制作:
  1、首先将丝瓜洗干净去皮,并切成滚刀块;
  2、在锅内放入适量的水,倒入丝瓜煮开。(为了让我们所做的饭看起来让人更有食欲感,我不选择铁锅,也不要选择那些比较老的丝瓜,那样看起来会比较黑,让人没有想吃的欲望);
  3、在煮丝瓜汤的时候,将面粉倒入一个干净的容器中;
  4、再慢慢地倒入滚开的水,将面粉搅拌成小颗粒状。(在加水的时候一定要一点一点的加,否则的话我们所做的面疙瘩会比较大);
  5、当丝瓜汤开后,倒入搅拌好的面疙瘩;
  6、煮开后,会有少许浮沫,用勺子去除;
  7、再倒入打散均匀的鸡蛋液(水一定要滚开,这样煮出来的鸡蛋液才开花好看,我们做汤的时候,如果少勾一点芡粉,再打入鸡蛋液,那样出来的蛋花也特别均匀好看);
  8、然后放入适量的盐调味就可以了。

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