在春节前后人们整天吃些大鱼大肉的，可以换点的小清新的饭菜，来减轻一下我们胃的负担。大家有没有很想吃的家常便饭呀？现在不妨让我们来看看丝瓜汤面疙瘩的做法吧！
食材：丝瓜一根、鸡蛋三个、面粉200克、开水90克左右、盐、红油果仁少许
具体制作：
1、首先将丝瓜洗干净去皮，并切成滚刀块；
2、在锅内放入适量的水，倒入丝瓜煮开。(为了让我们所做的饭看起来让人更有食欲感，我不选择铁锅，也不要选择那些比较老的丝瓜，那样看起来会比较黑，让人没有想吃的欲望)；
3、在煮丝瓜汤的时候，将面粉倒入一个干净的容器中；
4、再慢慢地倒入滚开的水，将面粉搅拌成小颗粒状。(在加水的时候一定要一点一点的加，否则的话我们所做的面疙瘩会比较大)；
5、当丝瓜汤开后，倒入搅拌好的面疙瘩；
6、煮开后，会有少许浮沫，用勺子去除；
7、再倒入打散均匀的鸡蛋液(水一定要滚开，这样煮出来的鸡蛋液才开花好看，我们做汤的时候，如果少勾一点芡粉，再打入鸡蛋液，那样出来的蛋花也特别均匀好看)；
8、然后放入适量的盐调味就可以了。