坚果的种类很多，而且口味也多，坚果中富含不饱和脂肪酸，经常吃对健康有益。坚果除了可以购买到加工好的，还可以购买原果，然后拿回家自己加工，做出来的味道也是很好的。今天小编拿最常见的花生米，给大家做一道盐焗椒香花生米。
用料 花生（鲜） 300克食盐 100克花椒 1小把水 适量
做法
1、首先将花生中不饱满、干瘪的花生米挑出，然后用清水冲掉表面的浮土；
2、将花生米放在蔬菜甩干器中，甩出多余的水分，再晾干；
3、将晾干的花生米放入烤碗中，倒入花椒和盐，以用盐将所有花生米盖住为好；
4、放入烤箱200度，先烤制8分钟；
5、取出搅拌后，再重回烤箱烤制150度烤制8分钟；
6、烤好后用筛子将盐过筛，然后将花生米装入无水无没的容器中；
7、筛好还可以继续做饭使用；
烹饪技巧
1、要尽量将花生米晾至干燥，这样烤好的花生米口感发脆；
2、没有蔬菜甩干器的话，可以将花生米铺在平盘中，只是晾干的时间会略延长。