茄子的美味有多少人能阻挡呢，小编就是茄子的忠实粉丝，今天小编就给大家介绍一道关于茄子的美食--香煎茄盒，不仅能吃到茄子的美味，而且再加上里面肉馅的香味真是让人回味无穷啊！
用料
两根茄子,适量猪肉,适量鸡蛋,适量面粉,适量五香粉,适量蚝油,适量葱,适量酱油,适量盐
做法
1猪肉剁碎后加入切碎的葱段。
2加入盐，酱油，蚝油，五香粉拌均匀。
3茄子切段，中间一刀不切断。
4把调好的肉馅加入到切好的茄子片内。
5适量面粉加一个鸡蛋和少许水活成稀面糊。
6把加入肉馅的茄子放入面糊内包裹上一层面糊。
7锅内热油放入包裹了一层面糊的茄盒，煎到两面金黄即可。