私家飘香麻辣豆豉烤鱼 美味挑逗都你的味蕾

2014-04-235888.TV 新闻资讯

  马上又要到夏天了,大街上的大排档也逐渐开始多了起来,烤鱼的味道也开始回荡在大街小巷,与其在大街上吃的不卫生,不如自己动手做,今天小编就给大家介绍更加美味的麻辣豆豉烤鱼,具体做法如下:

  材料
  草鱼1条(约2斤),豆豉,菜花,莴笋,红椒,大饼,葱姜蒜,蚝油,蒜蓉辣椒酱 ,玉米油 ,蒸鱼豉油

  做法
  1.草鱼去头去尾,清洗干净,打上花刀
  2.在切好的鱼肉中个塞半片姜,和数粒豆豉,鱼大盆小的话可以从中切断
  3.酷克100麻辣烤肉料倒入容器
  4.按照1:2的比例加入清水,搅拌均匀
  5.放入鱼,尽量码匀,方便入味。盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚,中途可以取出翻个面
  6.腌制好后,从冰箱取出。烤盘铺上锡纸,刷上一层薄的玉米油
  7.把鱼码放均匀
  8.在鱼的身上把余下的腌料再刷一遍
  9.撒上几粒豆豉在鱼的上面
  10.再在鱼的身上淋上少许的玉米油刷匀
  11.在鱼的身上淋上少许蒸鱼豉油
  12.入预热后的200度烤箱,中层约20-30分钟左右
  13.我用的蔬菜是菜花半棵,大饼1/4张,莴笋半根
  14.大饼切成菱形块备用
  15.菜花掰成小朵,莴笋切成丁,焯水
  16.焯好后,淋上适量蚝油
  17.拌匀淋上的蚝油,让菜更好的入味滋润
  18.我用的调料:李锦记蚝油,李锦记蒸鱼豉油,李锦记蒜蓉辣椒酱,干辣椒,麻椒,豆豉
  19.锅中倒入适量的油,放入葱花,麻椒
  20.然后放入干辣椒和豆豉小火煸香
  21.煸出香味后放入蒜蓉辣椒酱炒出红油
  22.下入焯好水的蔬菜翻炒均匀。再放入红椒,淋上生抽,撒少许盐调味
  23.最后放入切好的大饼翻炒匀,即可出锅。不要太久以免把饼炒的太软
  24.取出烤好的烤鱼,把炒好的青菜和大饼码在烤鱼身上。这样烤鱼的香味可以入到菜里,菜的汤汁和香味也可以渗入到烤鱼中。烤鱼盘中会有汤汁可以浸泡片刻再食用,味道更佳
  25.这个饼太香啦。夹起的这筷子拍完我就没放下,直接进嘴了。太满足啦

    您留言,我回电,快速找产品!

    *验证码:

    我已阅读并同意《火爆食品招商网代理商服务条款》

    温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

    客服中心

    客服中心

    【长按指纹】识别图中二维码
      或搜索公众号hb5888tv关注