酸甜鱼香熘丸,美食中的

2014-05-165888.TV 新闻资讯

    忙碌的一周终于要过去了,每到周五就非常高兴,终于明天又不用上班可以睡个懒觉喽。晚上再整几个好吃的菜犒劳一下自己。当然,鱼香熘丸是必不可少的一道菜,好吃又容易做,让你在家轻松享受美食!

    做法
    1、姜、蒜、泡辣剁成末;香葱切碎;鸡蛋搅成蛋液后加入四分之三淀粉、适量盐、两大匙水搅拌匀;白糖、酱油、醋、味精、剩下的四分之一淀粉、三大匙水同放一个碗里兑成滋汁。
    2、将淀粉蛋液、三分之一姜末放肉末里,顺一个方向搅动;泡辣、蒜、姜末同放一个碗里。
    3、锅中放油烧至六、七成热,将肉末一边做丸子一边下锅炸。
    4、将炸呈金黄色的丸子捞出沥干油。
    5、锅中留底油烧至五成热,下姜、蒜、泡辣椒末炒出香味。
    6、加约半杯水、适量盐,烧沸后熬两、三分钟。
    7、勾入滋汁,搅匀后下葱碎。
    8、再次搅匀后起锅浇在摆好盘的丸子上即成。

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