聚会名菜飘香大盘鸡

    

    每次到同学，同事，朋友们聚会，飘香大盘鸡是必不可少的一个菜，价格便宜还实惠。
    主料：柴鸡  
    辅料：
    土豆、彩椒、香菜根、干葱、面粉  
    调料：
    盐、白糖、豆瓣酱、老抽、啤酒、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜  
    烹制方法： 
　　1、坐油，下花椒、香菜根、干葱、蒜、干辣椒煸香，放入鸡块翻炒，加酱油、白糖、啤酒焖煮片刻，转入沙锅中，加土豆炖一会，再放入彩椒煮熟； 
　　2、面粉加水和成面团，饧发20分钟，饧好后扯成宽面条煮熟，放在炖好的鸡块上即可。 
　　特点：麻辣咸香，营养丰富。