平时在家，最喜欢的就是炒菜，每次都被妈妈夸是懂事的好孩子，心里不免乐了起来。夏季来了，全家人最爱吃的就是素炒豆角 了。因为豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满，是夏季必需的一道好菜。
所需用料
主料
豆角500克
辅料
辣椒3个 大麻油6勺
食盐1茶匙 蒜5瓣
素炒豆角的做法
1.豆角掰成长条，待用
2.用开水煮熟豆角，煮到8成熟，豆角变色有香味出来即可，如果想保持豆角鲜艳颜色可以适当加点白醋
3.倒入大麻油6勺
4.放入蒜爆香
5.捞出豆角，待水滴干，然后倒入爆香蒜和辣椒中，大火翻炒熟
6.中火焖个三分钟
7.出锅
小贴士
注意豆角要煮熟，不然会引起中毒。