清热的素炒苦瓜

2014-06-105888.TV 新闻资讯

    素炒苦瓜好像有好多人都会吃不惯这道菜,因为,苦瓜太苦了,以至于整个菜都是苦的。不过,你可不要小看了这苦瓜哦,它可是清热解毒的最佳蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,能除邪热、解劳乏、清心明目,夏季食用,清凉消暑,而且还能快速排除毒素,避免体内毒性的堆积。所以说,素炒苦瓜还是很有必要去吃哦!


    食材明细 
    苦瓜一根   红椒半个  油适量  盐适量  蒜适量 辣椒适量 鸡精适量 
    制作步骤 
    1.苦瓜清洗干净,对半切开,去籽去瓤后切成薄片。    
    2.红椒去籽切成粗丝,蒜剁碎,辣椒切段备用。    
    3.炒锅上火,放入食用油烧热,放入辣椒蒜粒炒香。    
    4.放入苦瓜片和红椒翻炒翻炒。        
    5.调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可。 
    素炒苦瓜做法小贴士 
     1、苦瓜性凉脾胃虚寒者不宜食用。  
     2、苦瓜含奎宁,会刺激子宫收缩,引起流产, 孕妇也要慎食苦瓜。 
     3、苦瓜不可久炒,快速翻炒几下即可,要保持口感的鲜脆清香。

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