家常凉菜---紫薯豆皮卷

2014-07-045888.TV 新闻资讯

    夏天,不想做饭,但是不得不吃饭,今天的教大家做个简单的,只需大概十分钟,即可享受到美味的紫薯豆皮卷。

用料
豆腐皮 3片紫薯 400克胡萝卜 100克生菜 5片
做法
1、胡萝卜洗净切丝
2、生菜洗净备用
3、紫薯蒸熟备用
4、紫薯打成紫薯泥、在豆皮上面用硅胶刮刀涂上一层紫薯泥,涂抹均匀
5、把切好到胡萝卜丝均匀的放到豆皮上面
6、盖上生菜,再涂上一层紫薯泥
7、用豆皮把所有食材卷起
8、用刀将紫薯豆皮卷从中间切断,放到事先备好的盘子里即可
烹饪技巧
1、做紫薯泥的时候,一定要适当加点水,但不要太多,太多后,泥就会变成汤,刷到豆皮上的感觉就没那么好看;
2、胡罗卜丝,可以切得稍稍粗一点,吃起来口感会更好;
3、食谱中材料的用量需自己掌握。

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