夏天，不想做饭，但是不得不吃饭，今天的教大家做个简单的，只需大概十分钟，即可享受到美味的紫薯豆皮卷。
用料
豆腐皮 3片紫薯 400克胡萝卜 100克生菜 5片
做法
1、胡萝卜洗净切丝
2、生菜洗净备用
3、紫薯蒸熟备用
4、紫薯打成紫薯泥、在豆皮上面用硅胶刮刀涂上一层紫薯泥，涂抹均匀
5、把切好到胡萝卜丝均匀的放到豆皮上面
6、盖上生菜，再涂上一层紫薯泥
7、用豆皮把所有食材卷起
8、用刀将紫薯豆皮卷从中间切断，放到事先备好的盘子里即可
烹饪技巧
1、做紫薯泥的时候，一定要适当加点水，但不要太多，太多后，泥就会变成汤，刷到豆皮上的感觉就没那么好看；
2、胡罗卜丝，可以切得稍稍粗一点，吃起来口感会更好；
3、食谱中材料的用量需自己掌握。