陈皮就是我们所说的桔皮，特有的橙味芳香，富含维生素和黄酮甙等物质，有健脾理 气，具有化痰作用。鸭梨，清甜可口，味性甘凉，有生津润燥清热化痰的功效。梨还有降血压清 热镇静的作用。利用桔皮和梨的优点，制成复合饮料，不仅酸甜适口，清凉润喉，止咳化痰 之功效，且有芳香迷人的桔味，实属保健饮品。
1，选择成熟无腐烂的桔皮和鸭梨。
2.将桔皮清洗干净，去掉内部桔络，并切成丝，将鸭梨洗净去掉梨核，并切成小块。
3.将梨块和桔皮按3∶1的重量比混合，立即放到沸水中煮制10min，水量以浸过混合物为好。
4.将榨汁后的渣子，用适量的水再次煮制3分钟。
5.将得到的混合汁，加入8%的蔗糖，用柠檬酸调整酸度为0.7%，同时加入适量的蜂蜜，调整风味。
6.将配好的汁液用压力过滤器过滤，然后装瓶、封盖。
7.在清洗、消毒的玻璃瓶中灌入配制好的料液50毫升(250毫升装的瓶子)。然后灌入碳酸水 并随即密封，便成为汽水。