焦香甜蜜 软嫩多汁的蜜汁叉烧饭制作过程

2014-09-265888.TV 新闻资讯

  吃饭对于我们的生活来说是必不可少的,现在无论是我们自家做的饭菜还是市面上卖的的食品都是非常多的,那么多食物很多人都不知道要吃啥比较好了,下面我们一起来看看焦香甜蜜、软嫩多汁的蜜汁叉烧饭制作过程。


  主料:猪肉(瘦)300克、米饭1份
  辅料:生菜1棵、葱1段、姜3片、蒜3瓣、洋葱少许、老抽1勺、胡椒粉1勺、白糖1勺、料酒1勺、叉烧酱2勺、花生油1勺、蜂蜜1小碗
  蜜汁叉烧饭的做法
  1.提前将所需要的食材准备好,瘦肉洗净,放入盆中
  2.加入葱、姜、蒜、洋葱片
  3.放入适量的老抽、糖、胡椒粉、料酒、叉烧酱
  4.然后用根竹签在肉上面扎些小眼,再把它们充分抓匀,以便让味道渗入肉层中间
  5.装入保鲜袋,隔着保鲜袋继续揉搓,如果没时间可以直接入冰箱冷藏保鲜,第二天再取出制作也是一样的
  6.把肉取出,并且把上面粘着的其他配料也去除掉,再放入烤盘中
  7.留下的腌汁用个碗盛出来,加入一小汤匙的食用油和匀,再准备一小碗蜂蜜备用
  8.把肉放入预热好的烤箱,160度,中层,上下火,先烤20分钟,期间翻一次面
  9.然后取出,两面都刷上酱汁,继续烤制,如此可以反复三--四次
  10.这时可用一根牙签扎一下肉最厚的地方,如果冒出来的不是血水就表示已经成熟,这时再刷上蜂蜜,继续两面烤匀,就可以出炉啦
  11.取出后,切片
  12.装一碗米饭,并把焯烫好的青菜也摆入盘中,再码入切好的叉烧,这样我们就可以慢慢享用了。
  很多时候我们不要说不会做,我们自己可以慢慢学。

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