现在由于我们经常面对电脑，我们的视力受到了很大威胁，那么平时我们应该吃些什么比较好呢？猪肝是我们很不错的选择，猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；对于我们健康有着很大的帮助，常吃猪肝可以让我们省去很大一部分保健食品哦！下面我们一起来看看炒猪肝的做法。
用料
主料：猪肝300克、红尖椒1个
辅料：植物油2汤匙、食盐1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、味精1克、蒜50克、姜2克
炒猪肝的做法
1.我们要提前将所需要的食材准备好，猪肝用水泡1小时，把猪肝的血水去除
2.猪肝切片用料酒、食盐、酱油腌20分钟
3.红尖椒切块，大蒜切碎，姜切碎
4.热锅放油，炒猪肝
5.快速翻炒猪肝，变色后即可出锅装盘以备使用，不要炒久了
6.放油把蒜、姜炒香
7.炒香蒜后放红尖椒
8.因为猪肝用盐腌了，所以给辣椒放点食盐就行
9.放入猪肝，炒熟后放点味精就可以出锅了，猪肝一定要炒熟，但也不要炒太老了，可以尝一下，如果没有血色就可以了